Rodzice dzieci z Przeworska i całego powiatu muszą przygotować się na spore zmiany w szkolnych jadłospisach. Minister Zdrowia podpisała właśnie nowe rozporządzenie, które od 1 września 2026 roku wprowadzi rygorystyczne standardy żywienia w szkołach i przedszkolach. Z menu zniknie wysoko przetworzona żywność, a jej miejsce zajmą produkty sezonowe, strączki i woda jako napój pierwszego wyboru.
Nowe przepisy, ogłoszone 16 lutego 2026 roku, mają jeden główny cel: walkę z nadwagą i budowanie zdrowych nawyków u najmłodszych mieszkańców Polski. Placówki oświatowe mają być miejscem, gdzie „zdrowszy wybór” stanie się dla dziecka naturalny i łatwo dostępny. Reforma wprowadza konkretne wytyczne dla intendentów i kucharzy przygotowujących posiłki w naszych szkołach i przedszkolach. Najważniejsze punkty nowego regulaminu to:
- Roślinny obiad raz w tygodniu: Co najmniej jeden posiłek w tygodniu musi być w pełni roślinny, oparty na nasionach roślin strączkowych.
- Woda zamiast słodzonych napojów: Woda ma być napojem pierwszego wyboru. Dodatkowo drastycznie ograniczono ilość cukru w kompotach i innych napojach przygotowywanych na miejscu.
- Zupy na wywarach warzywnych: Co najmniej dwa razy w tygodniu zupa musi być ugotowana wyłącznie na bazie warzyw.
- Produkty pełnoziarniste i sezonowe: Większy nacisk położono na pieczywo i makarony pełnoziarniste oraz wykorzystanie lokalnych owoców i warzyw dostępnych w danej porze roku.
Co istotne dla rodziców dzieci na dietach eliminacyjnych, szkoły będą miały teraz obowiązek zapewnienia alternatywnego posiłku roślinnego w dni, w których serwowane jest mięso lub ryba. Nowe „rozporządzenie sklepikowe” kategorycznie ucina możliwość sprzedaży produktów o niskiej wartości odżywczej. Znika kategoria „inne”, która do tej pory pozwalała na wprowadzanie do sprzedaży wielu niezdrowych przekąsek.
W szkolnych sklepikach oraz automatach vendingowych w powiecie przeworskim znajdą się od września 2026 roku wyłącznie produkty z zamkniętego katalogu: m.in. kanapki z pełnoziarnistego pieczywa, sałatki, orzechy bez soli i cukru, soki, przeciery oraz gorzka czekolada o wysokiej zawartości kakao.
Wbrew wcześniejszym zapowiedziom, w nowym rozporządzeniu nie znalazł się zakaz sprzedaży kawy. Jak wyjaśnia Ministerstwo Zdrowia, jest to odpowiedź na postulaty rodziców oraz ekspertów z Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego, szczególnie w kontekście szkół ponadpodstawowych. Badania wykazały, że mimo braku zakazu, większość szkół podstawowych i tak nie prowadziło sprzedaży kawy, uznając ją za napój nieodpowiedni dla dzieci
Aby ułatwić szkołom i przedszkolom z naszego powiatu wdrożenie nowych zasad, Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej przygotowało bazę darmowych narzędzi. Dostępne są e-booki z 60 zbilansowanymi zestawami obiadowymi oraz przewodniki po dietach roślinnych. Wszystkie materiały można pobrać ze strony internetowej Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej. Dla osób odpowiedzialnych za żywienie w przeworskich szkołach uruchomiono również specjalną skrzynkę kontaktową pod adresem: [email protected], gdzie można wyjaśniać wątpliwości dotyczące nowych przepisów.
Wprowadzone zmiany to długofalowa inwestycja w zdrowie przyszłych pokoleń. Resort zdrowia zapowiada już kolejne kroki – trwają prace nad podobnymi regulacjami dla żłobków i klubów dziecięcych, obejmujących opieką dzieci do lat 3.
Źródło: Ministerstwo Zdrowia / Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej (NCEŻ)
