Jesień to czas, w którym rośnie tempo życia, a jednocześnie spada nasza energia. Właśnie dlatego coraz więcej osób decyduje się na meal prepare – czyli planowanie i przygotowywanie posiłków z wyprzedzeniem. To sposób na zdrowie, oszczędność i wygodę. Jak zacząć?
Jesień – idealny czas na organizację w kuchni
Po wakacjach wracamy do codziennych obowiązków, a wraz z nimi powraca pytanie: „Co dziś zjeść?”. Kiedy dzieci chodzą do szkoły, a dorośli spędzają wiele godzin w pracy, potrzebne są posiłki szybkie, zdrowe i praktyczne. Jesień sprzyja planowaniu, bo to właśnie teraz na targach i w sklepach królują tanie, sezonowe warzywa i owoce, pełne witamin i minerałów. Marchew, buraki, dynia czy jabłka doskonale sprawdzają się jako baza potraw, które można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce czy zamrażarce.
Meal prepare polega na tym, że poświęcamy jeden lub dwa wieczory w tygodniu na gotowanie większej ilości jedzenia, a następnie porcjujemy je do pudełek. Dzięki temu unikamy codziennego stania przy garnkach i podejmowania spontanicznych decyzji zakupowych, które często kończą się wydatkami i mniej zdrowymi wyborami. To sposób na oszczędność nie tylko czasu, ale też pieniędzy.
Oszczędność i wygoda w jednym
Przygotowywanie posiłków z wyprzedzeniem pomaga lepiej gospodarować domowym budżetem. Zamiast codziennie wydawać pieniądze na szybkie przekąski czy lunch na mieście, mamy gotowe jedzenie ze sobą. W skali miesiąca to realne oszczędności, które można przeznaczyć na inne potrzeby. Meal prepare pozwala także ograniczyć marnowanie żywności – wykorzystujemy produkty w całości, a nie tylko ich część, co często zdarza się przy spontanicznych zakupach.
Ważnym elementem planowania jest wybór składników, które są uniwersalne i łatwo komponują się z innymi. Tu doskonałym przykładem jest ser żółty – produkt, który można wykorzystać na dziesiątki sposobów.
Ser żółty – sprzymierzeniec w planowaniu posiłków
Ser żółty to klasyk w polskiej kuchni, który doskonale wpisuje się w ideę meal prepare. Łatwo go porcjować, przechowywać i łączyć z innymi składnikami. Co ważne, nadaje się zarówno do dań na zimno, jak i na ciepło.
– „Ser żółty to niezwykle uniwersalny składnik. W plastrach sprawdzi się w kanapkach czy wrapach, a w kawałkach możemy go zetrzeć i dodać do makaronów, zapiekanek czy farszów. Co ważne – ser dobrze znosi podgrzewanie i zachowuje smak, dzięki czemu świetnie komponuje się w posiłkach przygotowywanych z wyprzedzeniem” – mówi Ewa Polińska z MSM Mońki.
Ser to nie tylko wygoda, ale też źródło cennych składników odżywczych. Zawiera białko, wapń, fosfor i witaminy z grupy B, dzięki czemu wspiera prawidłowy rozwój dzieci i zdrowie dorosłych. Warto sięgać po jego różne odmiany – w plastrach do szybkich kanapek czy sałatek, a w kawałkach jako dodatek do sosów, zapiekanek czy placków.
Smak, który łączy pokolenia
Dzięki swojej wszechstronności ser żółty to składnik, który lubią zarówno dzieci, jak i dorośli. Jego delikatny, a jednocześnie wyrazisty smak sprawia, że pasuje do prostych lunchboxów oraz dań obiadowych.
– „Dzięki swojej wszechstronności ser żółty Gouda czy Edamski sprawdzi się w posiłkach zabieranych do pracy i szkoły. Można go jeść na zimno, ale także dodawać do dań na ciepło – świetnie się rozpuszcza i wzbogaca smak. To produkt, który łączy wygodę z wysoką wartością odżywczą” – dodaje Ewa Polińska z MSM Mońki.
To właśnie te cechy sprawiają, że ser żółty tak dobrze pasuje do meal prepare. Można go użyć w wrapach, sałatkach, omletach, zapiekankach czy jako bazę do sosów. To rozwiązanie, które sprawdza się zawsze – niezależnie od tego, czy przygotowujemy posiłki dla całej rodziny, czy tylko dla siebie.
Jesienny smak w kuchni – przepis na bliny ziemniaczane z sosem z serem Gouda i pieczarkami
Aby pokazać, jak w praktyce wygląda meal prepare, warto sięgnąć po prosty, a jednocześnie efektowny przepis, który można przygotować wcześniej i zabrać następnego dnia do pracy lub szkoły. To bliny ziemniaczane z sosem serowo-pieczarkowym – danie sycące, rozgrzewające i idealne na jesień.
Bliny z serowym twistem
Składniki:
500 g ugotowanych ziemniaków
1 jajko
3 szalotki
2 ząbki czosnku
5 łyżek mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
sól i grubo zmielony czarny pieprz do smaku
Składniki na sos:
150 g świeżych pieczarek
1 łyżka oleju rzepakowego
300 g startego sera Gouda MSM Mońki
100 ml słodkiej śmietanki
sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę. Dodać jajko, posiekaną szalotkę, oba rodzaje mąki, proszek do pieczenia oraz przyprawy do smaku. Całość wymieszać, podzielić na ok. 100 g porcje i uformować okrągłe placki. Każdy obtoczyć w mące i usmażyć na złoty kolor z obu stron na rozgrzanym oleju. Pieczarki pokroić w cząstki i podsmażyć na oleju na złoty kolor. Dodać ser, śmietankę oraz sól i pieprz do smaku. Doprowadzić do wrzenia. Smacznego!
