PRZEWORSK – W pracowniach gastronomicznych Zespołu Szkół Zawodowych w Przeworsku jedzenie to coś więcej niż tylko smak – to także sztuka. Uczniowie, pod okiem nauczycieli, poznają tajniki carvingu, czyli niezwykłej sztuki rzeźbienia w owocach i warzywach. Efekty ich pracy są zachwycające.
Czym jest carving?
Carving to sztuka, która pozwala zamienić zwykłe owoce i warzywa w zapierające dech w piersiach dekoracje. Każdy misternie wycięty kwiat, liść czy fantazyjny wzór wymaga ogromnej precyzji, cierpliwości i artystycznej wrażliwości. Jak podkreślają nauczyciele z „Gastronomika”, to dowód na to, że w kuchni liczy się nie tylko smak potraw, ale także ich piękno i estetyka podania. W końcu, jak mówi stare porzekadło, „jemy także oczami”.
Najnowszym dziełem, które powstało w pracowni, jest artystyczny koszyczek wyrzeźbiony z arbuza. To wspólna praca nauczycielki przedmiotów gastronomicznych, pani Anny Kulas, oraz uczennicy pierwszej klasy, Klaudii Machaj. Wspólne tworzenie tak skomplikowanej dekoracji to najlepszy przykład, jak w przeworskiej szkole mistrz przekazuje swoją wiedzę i pasję uczniowi.
Nauka carvingu to dla przyszłych kucharzy i techników żywienia niezwykle cenna umiejętność. W dzisiejszej gastronomii, gdzie wygląd potrawy jest równie ważny jak jej smak, zdolność tworzenia takich dekoracji jest ogromnym atutem na rynku pracy. To także wspaniały sposób na rozwijanie kreatywności i cierpliwości.
Źródło: Facebook / Gastronomik ZSZ Przeworsk
