Z okazji Europejskiego Dnia Śniadania Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Przeworsku przypomina o roli porannego posiłku w codziennej diecie. Czy rzeczywiście śniadanie zasługuje na miano „najważniejszego posiłku dnia”? Odpowiedź brzmi: tak – pod warunkiem, że jest odpowiednio skomponowane.
Zdrowy start od rana
Jak wynika z zaleceń Instytutu Żywności i Żywienia, pierwsze śniadanie powinno być spożywane do 2 godzin po przebudzeniu. To właśnie ono dostarcza energii potrzebnej do rozruchu organizmu po nocnym odpoczynku i wpływa na metabolizm, koncentrację oraz samopoczucie przez resztę dnia.
– Osoby, które codziennie jedzą śniadanie, mają mniejsze ryzyko rozwoju chorób układu krążenia, cukrzycy typu 2, a także otyłości – podkreśla mgr inż. Magdalena Siuba-Strzelińska, zastępczyni kierownika Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej.
Jak powinno wyglądać idealne śniadanie?
Zdrowe śniadanie powinno dostarczać ok. 25–30% dziennego zapotrzebowania na energię, czyli – w przypadku diety 2000 kcal – około 500–600 kcal. Najlepszy wybór to:
- produkty pełnoziarniste (razowe pieczywo, płatki owsiane, musli),
- produkty mleczne (jogurt, kefir, twaróg),
- źródła białka (jajka, domowa wędlina, pasta z roślin strączkowych),
- warzywa i owoce,
- oraz dodatki takie jak orzechy, pestki czy siemię lniane, które wspierają pracę serca i dostarczają wartościowych tłuszczów.
Dla odmiany, śniadanie może być białkowo-tłuszczowe – np. awokado zapiekane z jajkiem – pod warunkiem, że kolejne posiłki uzupełnią niedobór węglowodanów złożonych.
Czego unikać?
Choć poranne słodkości kuszą, dietetycy odradzają wybór drożdżówek, słodzonych płatków czy tłustych wędlin. Zawierają one zbyt dużo cukrów prostych lub nasyconych tłuszczów, przez co szybko powodują uczucie głodu i prowadzą do podjadania.
Śniadanie a dzieci i młodzież
Brak śniadania wśród dzieci i młodzieży może skutkować gorszą koncentracją, bólami głowy, drażliwością, a nawet problemami w nauce. Uczniowie, którzy nie jedzą śniadań, częściej skarżą się na złe samopoczucie i trudności w relacjach z rówieśnikami.
Śniadanie to inwestycja w zdrowie
W dobie pośpiechu łatwo pominąć poranny posiłek – ale warto wiedzieć, że to właśnie on może mieć największy wpływ na nasz dzień, zdrowie, a nawet długofalowe samopoczucie.
– Właściwie skomponowane śniadanie nie tylko dodaje energii, ale też pomaga kontrolować apetyt i poprawia zdolności poznawcze – podsumowuje Magdalena Siuba-Strzelińska.
Z okazji Europejskiego Dnia Śniadania PSSE Przeworsk zachęca: Zatrzymaj się na chwilę i zadbaj o to, co ląduje na Twoim talerzu o poranku. Twój organizm z pewnością Ci za to podziękuje.
Źródło: PSSE Przeworsk
