Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Przeworsku przypomina, że rzeżucha, tradycyjnie goszcząca na naszych wielkanocnych stołach jako symbol odrodzenia i wiosennej zieleni, to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów o cennych właściwościach zdrowotnych.
Już w starożytności doceniano jej wpływ na poprawę urody oraz regulację pracy tarczycy. W renesansie odkryto, że może wspomagać leczenie rwy kulszowej i bólów głowy. Z kolei w XIX wieku wierzono, że chroni przed cukrzycą i przeziębieniami.
Rzeżucha jest również pomocna w schorzeniach wątroby, problemach krążeniowych oraz chorobach układu moczowego. W późniejszych czasach stosowano ją w leczeniu szkorbutu i anemii.
Współczesne badania naukowe potwierdzają te dawne przekonania, wykazując, że rzeżucha jest bogatym źródłem wielu cennych witamin, takich jak C, B, A, K i E, oraz minerałów, w tym fosforu, cynku, selenu, magnezu i jodu.
Warto więc sięgać po rzeżuchę nie tylko ze względu na jej walory dekoracyjne, ale przede wszystkim dla jej prozdrowotnych właściwości!
Źródło: PSSE Przeworsk
