W pracowni gastronomicznej Zespołu Szkół im. Wincentego Witosa w Zarzeczu zrobiło się słodko, aromatycznie i… egzotycznie! A wszystko za sprawą wyjątkowych warsztatów kulinarnych, które odbyły się z udziałem uczniów klasy 2 technikum o profilu technik żywienia.
Tym razem tematem przewodnim zajęć była czekolada z Dubaju – niecodzienny produkt, który na co dzień raczej nie gości w szkolnych kuchniach. Dzięki zajęciom młodzi adepci sztuki kulinarnej mogli:
- poznać proces produkcji luksusowej czekolady,
- dowiedzieć się, jakie przyprawy i dodatki charakterystyczne dla Bliskiego Wschodu wzbogacają tamtejsze słodycze,
- a przede wszystkim – przygotować własne kompozycje smakowe, inspirowane arabską kuchnią i bogactwem przypraw, takich jak kardamon, różany cukier czy szafran.
Zajęcia połączyły w sobie naukę, praktykę i kulinarną podróż w dalekie strony świata. To nie tylko rozwój umiejętności zawodowych, ale i okazja, by odkrywać, że kuchnia może być pasją i sztuką.
Nie zabrakło też degustacji – efekt końcowy prac uczniów był nie tylko piękny wizualnie, ale i zachwycający smakiem. Czekoladowe praliny, musy i desery z dodatkiem daktyli, pistacji czy orientalnych przypraw z pewnością mogłyby trafić do menu niejednej restauracji.
W Zespole Szkół im. W. Witosa nie brakuje pomysłów na ciekawe zajęcia. Kulinarna wyobraźnia uczniów i nauczycieli nie zna granic – również tych geograficznych.
Źródło: ZS Zarzecze
